Porto Restaurant Week !!!

Porto Restaurant Week - de 21 de Outubro a 31 de Outubro !!! Aproveitem e sejam solidários... 22 restaurantes a 19€ + 1€ !!!

www.porto-restaurantweek.com

Cocktail nº 12 - Blackberry Mojito

Muito bom :)


Rum:
Mixology: How To Make A Blackberry Mojito

Sabias que... ???

O vinho do Porto é um vinho natural e fortificado, produzido exclusivamente a partir de uvas provenientes da região demarcada do Douro, no norte de Portugal a cerca de 100 km a leste do Porto.Régua e Pinhão são os principais centros de produção, mas algumas das melhores vinhas ficam na zona mais a leste.

Apesar de produzida com uvas do Douro e armazenada nas caves de Vila Nova de Gaia, esta bebida alcoólica ficou conhecida como "Vinho do Porto" a partir da segunda metade do século XVII por ser exportada para todo o mundo a partir desta cidade.

A "descoberta" do Vinho do Porto é polémica. Uma das versões, defendida pelos produtores da Inglaterra, refere que a origem data do século XVII, quando os mercadores britânicos adicionaram brandy ao vinho da região do Douro para evitar que ele azedasse. Mas o processo que caracteriza a obtenção do precioso néctar era já conhecido bem antes do início do comércio com os ingleses. Já na época dos Descobrimentos o vinho era armazenado desta forma para se conservar um máximo de tempo durante as viagens. A diferença fundamental reside na zona de produção e nas castas utilizadas, hoje protegidas. A empresa Croft foi das primeiras a exportar vinho do Porto, seguida por outras empresas inglesas e escocesas.

O que torna o vinho do Porto diferente dos restantes vinhos, além do clima único, é o facto de a fermentação do vinho não ser completa, sendo parada numa fase inicial (dois ou três dias depois do início), através da adição de uma aguardente vínica neutra (com cerca de 77º de álcool). Assim o vinho do Porto é um vinho naturalmente doce (visto o açúcar natural das uvas não se transformar completamente em álcool) e mais forte do que os restantes vinhos (entre 18 e 22º de álcool).

Fundamentalmente consideram-se 6 tipos de vinhos do Porto: Branco, Ruby, Tawny, Colheita, LBV e Vintage.

Cocktail nº11 -> The Pimm's Cup

Cocktail nº10 -> Bloody Mary

Hotel Axis Viana

Hoje recomendo...

Um dos melhores e mais antigos bares do Porto...

Bar Bonaparte

Situado em plena Foz do Douro em frente ao mar, entre o Castelo do Queijo e o Castelo da Foz tem um ambiente acolhedor.Bar mítico da invicta, prestes a celebrar 30anos, onde o espírito alternativo se mantém ao longo das décadas. Quem por lá passa acaba por voltar, quer pela excelente decoração , ao estilo britânico , pela simpatia do seu staff ou por ser um dos raros locais onde se pode degustar não só as melhores cervejas, como também os melhores whiskys, cocktails ou um bom vinho ao copo. Especialidades: Cerveja, Whiskys, Vinhos, Cocktails, Petiscos, Saladas, Especialidades Alemãs, Tostas, Pregos.

Localização
Avenida do Brasil 128 - Porto
4150-151 PORTO
Distrito: Porto
Concelho: Porto

http://www.bonaparteporto.com/