O Mint Julep... Método: Build
Copo: On the rocks
Em primeiro colocar as folhas de hortela no copo, em seguida colocar o acuçar e umas gotas de agua, usar o pilão e macerar um pouco, finalmente encher o copo com gelo moído e colocar o whisky.Mexer um pouco com a bar spoon e usar uma raminho de hortelã como decoração. Colocar uma palhinha.
Eis o video de como preparar o Mint Julep:
"HACCP" ou "APPCC"
É posteriormente adicionada a encantadora Rosa da Bulgária, da qual são extraídos óleos essenciais, pressionando delicadamente as pétalas. Vem em seguida o “coup de grace” - o pepino da Holanda, a essência é obtida através do esmagamento do vegetal fresco, misturando então a polpa com água fria. Isto inicia um processo lento de infusão que extrai os sabores subtis e essenciais, que então são meticulosamente infundidos no gin, um grupo pequeno de cada vez.
The Genie in the bottle
Devem ter notado que a garrafa de Hendrick’s tem um formato semelhante a um frasco de uma antiga farmácia. Porquê? Uma vez um botânico, com os seus frascos de extracções, essências e tónicos botânicos, foi nomeado para curar doenças e redimir a sanidade.
As garrafas que ele levava consigo tinham como propósito proteger os delicados poderes de cura que os líquidos continham. Fez sentido nesses tempos, consequentemente, também faz sentido nos dias de hoje que tão espirituosa, intricada, deliciosa, aromática e ímpar bebida como o Gin Hendrick’s seja mantido da mesma forma.
O Mojito... Estamos a falar do cocktail do momento e da moda... A história do Mojito era contada nos bares cubanos pelo escritor americano Ernest Hemingway, no famoso bar "La Bodeguita del Médio". Segundo ele, o almirante e aventureiro inglês Francis Drake, primeiro homem branco a aportar em ilhas do Pacífico Sul, apaixonado pelos aromas da hortelã, teria sido o pioneiro a misturar a hortelã com uma dose de rum. Boa ideia :)
